NOTRE ESPACE RESTAURATION  EST OUVERT:

Du LUNDI AU VENDREDI de 12H00 à 14H00

& le VENDREDI SOIR  de 19h00 à 22h00


Un menu qui se réinvente chaque semaine !


MENU entrée /plat ou plat/dessert : 14,5€*

MENU entrée/plat/dessert : 18€*

* hors boisson

MENU de cette SEMAINE

NOTRE EPICERIE RESTE OUVERTE



DU LUNDI AU JEUDI  DE 10H A 18H

LE VENDREDI DE 10H A 19H


HORAIRES  SUR LES HALLES/LA CRIEE

le MERCREDI  de 9H00 à 13H30


le JEUDI             de 9H00 à 13H30

                             et de 15H30 à 19H00

le SAMEDI  et le VENDREDI

                               de 9H00 à 13H30 et

                               de 14H30 à 19H00


Bienvenue aux Saules

En 1986 , mon oncle et mon père s'associent pour créer la première entreprise artisanale autour du canard gras : Les SAULES. Leur objectif: faire découvrir les saveurs du sud ouest.

L'activité se diversifie en 1998, et les premiers saumons fumés arrivent… 


Après des études en Agroalimentaire et 20 ans d'expérience dans ce domaine (Volaille et Saumon), je reprends l'entreprise familiale début 2011

En 2015, une nouvelle marque dédiée à la filière BIO, fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE. 


En 2017, PAUSE SAUMON intègre Les Saules. Cette unité nantaise, spécialisée en BIO (route de Vannes), apporte son flot de nouveautés notamment les spécialités japonaises : les sushis ...


Aujourd'hui, une trentaine de collaborateurs évoluent au sein de l'entreprise, de l'élaboration des produits à l'accueil des clients dans nos points de vente : Corps-Nuds, Rennes (marché des Lices et les Halles Centrales) et St Herblain.