Bonne nouvelle !  

Notre restaurant est désormais ouvert aussi le jeudi SOIR et le vendredi SOIR ! 

Venez profiter de nos délicieux plats et passez un moment convivial.  


Pensez à réserver pour garantir votre table ! 🍽️✨

NOTRE ESPACE RESTAURATION  EST OUVERT:

Du MARDI AU VENDREDI de 12H00 à 14H00


NOUVELLE FORMULE


MENU entrée /plat ou plat/dessert : 14,5€*

MENU entrée/plat/dessert : 18€*

* hors boisson

Retrouvez sur Facebook ou Instagram le menu de la semaine


POSSIBLE : PLAT A EMPORTER


NOTRE EPICERIE RESTE OUVERTE

DU LUNDI AU JEUDI  DE 10H A 18H

LE VENDREDI DE 10H A 19H

LE SAMEDI DE 9H30 A 12H00

HORAIRES  SUR LES HALLES/LA CRIEE


OUVERT

le MERCREDI  de 9H00 à 13H30



du JEUDI AU SAMEDI   

                               de 9H00 à 13H30 et

                               de 14H30 à 19H00




Bienvenue aux Saules

En 1986 , mon oncle et mon père s'associent pour créer la première entreprise artisanale autour du canard gras : Les SAULES. Leur objectif: faire découvrir les saveurs du sud ouest.

L'activité se diversifie en 1998, et les premiers saumons fumés arrivent… 


Après des études en Agroalimentaire et 20 ans d'expérience dans ce domaine (Volaille et Saumon), je reprends l'entreprise familiale début 2011

En 2015, une nouvelle marque dédiée à la filière BIO, fait son apparition aux Saules : LE FUMOIR DES VALLONS de VILAINE. 

En 2017, PAUSE SAUMON  intègre Les Saules. Cette unité nantaise, spécialisée en BIO (route de Vannes), apporte son flot de nouveautés notamment les spécialités japonaises : les sushis ...


Aujourd'hui, une trentaine de collaborateurs évoluent au sein de l'entreprise, de l'élaboration des produits à l'accueil des clients dans nos points de vente : Corps-Nuds, Rennes (marché des Lices et les Halles Centrales) et St Herblain.