Panier Vide
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COORDONNEES : Lieu dit "La Closelle" 35150 CHANTELOUP / 02 99 44 10 65 / secretariat@lessaules.fr

Nos fournisseurs

Pour le Saumon :

70% de nos approvisionnements se font sur le saumon BIO IRLANDE . Bénéficiant du label bio le saumon d'Irlande est moins gras que le Norvégien ou l'Ecossais , et se rapproche ainsi du saumon sauvage.

Privilégiant les échanges directs, nous travaillons avec plusieurs fermes aquacoles (notamment à Galway) afin de pouvoir être approvisionnés durant toute l'année en poisson frais.

Nous avons aussi 2 autres fournisseurs pour les poissons provenant d'Ecosse ou de Norvège

Pour le canard :

100% de notre production provient du canard Mulard ( canard élevé pour son foie gras).

Les canards sont abattus chez un prestataire choisi pour sa proximité, qui nous livre chaque semaine d'un nombre de canard correspondant à un cahier des charges strictes (garanties de qualité et de fraîcheur)

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